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2025年02月22日
泉州學校食堂承包有風險嗎？
發布時間 ： 2022-08-16 16:11:38 關(guan) 注：1684
很多人以為(wei) 在泉州做學校食堂承包很賺錢，但利潤背後的風險也是存在的。當前承包商的商業(ye) 模式存在著很多的缺點，如食品安全、食堂食品不符合教師和學生的口味，食堂食品價(jia) 格的外部優(you) 勢並不明顯。泉州食堂承包商麵臨(lin) 哪些風險點呢？我們(men) 一起來了解下吧。
一、承包食堂利潤下降
隨著我國高校製度的完善和發展，許多的學校食堂承包成本增加，可能不得不拉承包商。許多人認為(wei) 學校食堂的成本相對較低，沒有租金、水電。事實上，如果想在學校開一個(ge) 食堂，成本也很高。
學校會(hui) 向食堂收取一定的費用，有的學校規定食堂隻能用學生卡消費，食堂工作人員不能直接收現金或手機支付。這樣，學校就可以直接從(cong) 係統中了解食堂目前的營業(ye) 額，然後提取百分比。這樣，學校食堂的利潤就會(hui) 減少。做餐飲業(ye) 也不容易，沒有豐(feng) 厚的回報，這也是現在學校“壟斷生意”無人問津的原因。
二、競爭(zheng) 壓力大
過去，學校的老師和學生通常去學校食堂吃飯，但現在他們(men) 有了更多的選擇。首先，外賣行業(ye) 正在蓬勃發展，點外賣不再是辦公室職員的專(zhuan) 屬，許多學生也在網上點外賣，很少去食堂。
而且，很多商家和小販看到學校巨大的消費潛力，都會(hui) 來學校附近開店擺攤，與(yu) 學校承包商競爭(zheng) ，這也給學校食堂帶來了一定的影響。
三、物價(jia) 上漲
國家加強了對學校食堂食品安全的檢查，進一步擠壓了學校食堂的利潤空間。隨著價(jia) 格的上漲，食堂不得不提高蔬菜價(jia) 格，以確保其利潤。同時，近年來，由於(yu) 學校食堂食品安全問題頻發，國家市場監督局嚴(yan) 格監督學校食堂食品安全。為(wei) 了應對監管，承包商不得不增加運營成本，導致食堂失去價(jia) 格優(you) 勢。
以上介紹了三點風險，實際上，泉州食堂承包商需要麵臨(lin) 風險遠不止這些，不管是食堂承包，還是食材配送等領域，所有餐飲行業(ye) 都要根據實際情況去調整模式，與(yu) 時俱進，在保障用餐者吃得健康的同時，還要吃得滿意，用心服務好每一個(ge) 消費者，把服務和創新相結合，才能為(wei) 企業(ye) 樹立良好的口碑，企業(ye) 才能獲利！
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